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Absinthe & Basilic
Une nouvelle table gourmande, au nom évocateur, s’ouvre à Fleurier
Absinthe & Basilic ouvrira ses portes dès le 30 octobre 2018, à la rue de l’Hôpital 14 (dans les locaux de l’ancien restaurant de l’Arrosée qui a fermé fin août).
Le chef et son épouse, Simon et Laksmi Galland, accueilleront leurs hôtes dans un lieu rénové, clair aux couleurs pastels et où les évocations gustatives et créatives fleuriront au fil des saisons.
« Local, responsable et savoureux » sont les déclinaisons annoncées par les nouveaux restaurateurs. Ils souhaitent en effet travailler majoritairement avec des producteurs et des artisans de la région, tout en faisant voyager leurs convives avec des épices et des produits d’ailleurs afin de varier les plaisirs culinaires.
C’est donc une cuisine fraîche, savoureuse et de saison qui sera proposée, avec les menus du jour (2 menus chaque jour, dont un végétarien) et une carte qui sera renouvelée plusieurs fois dans l’année, au gré des saisons et des inspirations du chef. Côté boissons, des sirops et du thé froid maison à l’image de la philosophie du nouveau restaurant. L’enseigne annonce également une couleur locale en proposant le fameux breuvage typique du Vallon: l’Absinthe. Quant à la carte des vins, elle fait la part belle aux vignerons neuchâtelois, tout en proposant également des vins d’ailleurs.
Cerise sur le gâteau, en soirée, les assiettes elles-mêmes seront de la région! Elles proviendront de l’Atelier de céramique situé à deux pas du Restaurant. C’est en effet une histoire de famille: Marie-France Bitz, céramiste et maman du chef, a eu à cœur de créer une gamme unique et variée de vaisselle qui pourra être achetée sur place.
Plaisir du palais, plaisir des yeux: Absinthe & Basilic se réjouit de vous en faire voir de toutes les couleurs et de toutes les saveurs !
Quelques mots sur les nouveaux jeunes restaurateurs
- Lui c’est Simon, né Grandjean, ayant pris le nom de Galland par amour, est né à Môtiers. Le Val-de-Travers a bercé toute son enfance et adolescence jusqu’à ses débuts en cuisine qui l’ont amené à Neuchâtel. C’est à l’hôtel Alpes et Lac qu’il a effectué sa formation puis a travaillé en tant que second de cuisine à l’Auberge de la Tène pour enfin retrouver les cuisines de la Fugue, le restaurant actuel de l’hôtel Alpes et Lac.
- Elle, c’est Laksmi Galland. Neuchâteloise, d’origine népalaise, elle a décidé de quitter en partie son emploi afin de se lancer dans cette aventure avec son mari.
L’inauguration est prévue ce mardi 30 octobre dès 17h30. À cette occasion, le restaurant offrira un verre de l’amitié ainsi qu’un aperçu de la cuisine du chef (sous forme de bouchées). Tout sera offert et pour ceux qui désirent les soutenir des tirelires seront prévues à cet effet.
Les vins proposés à la carte proviendront de la région avec notamment le domaine de Chambleau à Colombier, la cave Kuffer (domaine Christalain), la cave du Prieuré et les Absinthes la valote Martin.
Dès le mercredi le 31 octobre, le restaurant sera ouvert midi et soir.
Prévention contre les cambriolages
Les polices de Romandie et du Tessin sur le terrain pour lutter contre les cambriolages
Ce lundi 29 octobre 2018, les polices cantonales et communales ainsi que la Prévention Suisse de la Criminalité (PSC) organisent la 4ème journée nationale de prévention contre les cambriolages. Cette campagne nationale a pour but de sensibiliser le public aux risques de cambriolages et surtout aux actions préventives à adopter pour les diminuer.
Ce lundi 29 octobre 2018 se déroule la 4ème journée nationale de prévention contre les cambriolages. Coordonnée entre les polices de Suisse romande, italienne et la Prévention Suisse de la Criminalité (PSC), cette action a pour but de sensibiliser le public aux actions préventives qui peuvent être mises en place pour réduire les risques d’être victime d’un cambriolage. Les statistiques de ces trois dernières années montrent que les vols par effraction ou par introduction clandestine sont en recul. Bien qu’elle se réjouisse de cette tendance, la police rappelle qu’il convient de toujours rester vigilant et de poursuivre les efforts de prévention.
Le crépuscule: période propice aux cambriolage
Avec le passage à l’heure d’hiver de ce week-end, la pénombre s’installe plus rapidement : les cambrioleurs en profitent pour agir de manière plus discrète ou pour détecter plus facilement les logements dont les habitants sont momentanément absents. D’octobre à mars, la courbe des cambriolages, notamment ceux dits « du crépuscule », connaît ainsi une hausse sensible pour représenter environ le 40% du total des cambriolages commis durant cette même période.
Réflexes à adopter
Des réflexes simples permettent pourtant de réduire efficacement le risque qu’un cambrioleur s’introduise dans votre logement : par exemple, simuler une présence (minuteurs, lumières, télévision ou radio allumée, etc…), signaler au 117 tout comportement suspect (par exemple autour de chez son voisin absent) ou mettre ses valeurs à l’abri. En complément de ces bons comportements, l’installation d’équipements mécaniques et/ou électroniques adaptés dans le logement (serrures à cylindre non-apparent, poignées de fenêtres à clé, lampe extérieure avec détecteur de mouvement, dispositif intérieur de vidéosurveillance) peuvent également être un élément dissuasif.
La police neuchâteloise sera présente en différents endroits du canton et ira à la rencontre de la population en distribuant une notice indiquant les bons réflexes à avoir, accompagnée d’un chocolat avec le message suivant : «Savourer ce chocolat vous prendra 2 minutes, le temps pour un cambrioleur d’entrer chez vous ».
Plusieurs polices de Suisse romande (FR, NE, VS et GE) et du Tessin collaborent à cette campagne.
Volley-ball – défaite de Valtra
VBC Val-de-Travers – VB THERWIL (1-3)
Ce samedi 27 octobre, le VBC Val-de-Travers recevait le VB Therwil à domicile dans le cadre de la troisième journée du championnat de ligue nationale B.
En ouverture, l’équipe de troisième ligue du club, composée exclusivement de juniores, à une exception près, a joué contre Val-de-Ruz et a perdu son match 3 à 2 après avoir pourtant mené 2 sets à zéro. Comme un mauvais présage…
Car à l’instar des deux journées précédentes, Valtra a présenté deux visages, l’un rapide, précis, agressif et percutant, l’autre plus brouillon, presque docile.
Et c’est avec celui des beaux jours que l’équipe locale a entamé ce match au sommet. Un score sans appel (25-16) à l’issue du premier set et la salle entière de croire que les vallonnières prendraient la tête du classement.
Au terme du second, perdu 14-25, c’est la tête basse que les joueuses du cru croisaient leurs adversaires au changement de côté. Therwil s’était réveillé et Valtra faisait la grimace.
De l’avis du coach Luiz Souza, le troisième set a résumé à lui seul toute la difficulté de ce début de saison : le manque de constance. Car malgré une avance de trois points, Val-de-Travers s’est déconcentré et a laissé les bâloises virer en tête (24-26).
Dès le début du quatrième et dernier round Therwil a pris les devants. Les Neuchâteloises tiraient la langue pour recoller au score, mais en vain (19-25).
S’il entend jouer les premiers rôles dans ce tour qualificatif, Val-de-Travers devra très vite se ressaisir. Pour l’heure, Therwil caracole en tête du classement, la seconde place est occupée par le NUC. C’est d’ailleurs contre le NUC que se jouera le prochain match à domicile, le 10 novembre prochain à 18h00. Raclette au menu ! /CACH
Hockey – Le CP rentre victorieux de Château-d’Oex
HC Château-d’Oex – CP Fleurier 4 – 6
En déplacement au Parc des sports de Château-d’oex, les hommes de Sandy Jeannin se sont imposés 6 buts à 4 face au HC Château-d’oex.
Les réussites du CP Fleurier sont signées Alain Valentini, Léo Floret, Léandro Di Caprio (2x), David Jacot et Jayson Pipoz.
Une heure de sommeil en plus
Changement d’heure : A 3h du matin dimanche vous pourrez reculer votre montre à 2h00 !
Le passage à l’heure d’hiver se déroulera ce dimanche 28 octobre à 3h00 du matin. Pensez donc à reculer votre montre d’une heure.
À Val-de-Travers – capital du changement d’heure – vous trouverez dès ce vendredi 26 octobre et durant tout le week-end le désormais traditionnel pain des horlogers.
Le pain des horlogers
Lancé au printemps 2016, le pain des horlogers connaît toujours un vif succès.
Résultat d’une collaboration réussie entre tous les boulangers du Val-de-Travers (Jeune et Bidal à Couvet, Knoepfel à Fleurier et Travers, Vuissoz à Fleurier), il est concocté selon une recette exclusive, composée de produits locaux.
Le petit plus : la fève qui vous permettra peut-être de gagner un bon de 100 francs dans les commerces de la région !
Boveresse – Accident de circulation avec blessé
Jeudi 25 octobre 2018 à 08h10, au guidon d’un cyclomoteur, un habitant des Verrières-de-Joux en France, âgé de 14 ans, circulait sur la route cantonale de Fleurier en direction de Boveresse.
Pendant le trajet, la roue avant du cyclomoteur a touché le bord du trottoir. De ce fait, le conducteur a chuté. Légèrement blessé, il a été transporté au moyen d’une ambulance du Val-de-Travers à l’hôpital de Pourtalès à Neuchâtel.
Incendie dans un garage à Môtiers
Un garage en feu
Jeudi 25 octobre vers 17h25, le DPS du Val-de-Travers appuyé par celui de Neuchâtel sont intervenus pour un incendie dans un garage de Môtiers à la rue du Collège 15.
Plus de 25 pompiers avec une dizaine de véhicules et une demi-douzaine de policiers sont intervenus et le feu a été maîtrisé en début de soirée.
Il n’y a pas eu de blessé, mais trois personnes ont été incommodés par la fumée et ont subi un contrôle. La route et le trafic ferroviaire ont été interrompus pour les besoins de l’extinction.
Les trains ont recommencé à circuler vers 20h00 et la route a été rouverte vers 23h30.
Une enquête est en cours par la police neuchâteloise afin de determiner les causes de ce sinistre.
Restriction d’eau
Information à la population du village de Buttes
Suite à la sécheresse persistante et au manque de précipitations, les réserves en eau diminuent très fortement.
Afin de garantir un approvisionnement suffisant de la population et du bétail, aussi pour conserver une réserve d’eau en cas d’incendie, les mesures ci-dessous sont à prendre immédiatement.
Il est dès lors formellement interdit
- d’arroser les pelouses et les jardins (tuyaux, jets d’eau, etc.) ;
- de laver les voitures ;
- de remplir les piscines, jacuzzis et autres.
La population est aussi invitée à prendre des mesures pour limiter sa consommation d’eau et à :
- remplacer les bains par de courtes douches ;
- ne pas laisser couler l’eau du robinet ;
- veiller à bien remplir les lave-vaisselle et lave-linge avant de les faire fonctionner.
Ces restrictions sont applicables jusqu’à nouvel avis et nous vous tiendrons informer de l’évolution de la situation via www.val-de-travers.ch, ainsi que par un affichage au pilier public (vitrine de l’ancien Bureau communal).
Le service de l’eau se tient à votre entière disposition pour tout complément.
Hockey – Défaite du CP Fleurier face à Tramelan
CP Fleurier – HC Tramelan 3 – 4
Image source: FacebookHier soir au centre de sports de glace du Val-de-Travers, devant 150 spectateurs, les hommes de Sandy Jeannin ont reçu le HC Tramelan.
Après le premier tiers-temps, les fleurisans sont rentrés au vestiaire avec un but d’avance sur leur adversaire du soir. Cet avantage sera de courte durée puisque le HC Tramelan trouva à 4 reprises les filets de la cage fleurisanne durant le deuxième tiers-temps. Durant cette même période, Leandro Di Caprio inscrira son deuxième goal de la soirée.
C’est finalement Florent Marthaler qui inscrira la troisième réussite de la soirée côté « jaune et noir » à quelques secondes de la fin de la rencontre.
Score finale 3 – 4 en faveur du HC Tramelan.
